信州の大人気店「木の花屋」
×
千曲錦酒造
| アルコール | 4.5〜5.5％ |
|---|---|
| 日本酒度 | -80〜-100 |
| 酸度 | 4.8〜5.0 |
| 原料 | 米・米麹 |
| 麹米 | 長野県産美山錦 |
| 掛米 | 長野県産美山錦 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 酵母 | 協会901酵母（吟醸系酵母） |
| アルコール | 16.3％ |
|---|---|
| 日本酒度 | ＋4.0〜＋2.0 |
| 酸度 | 1.1〜1.2 |
| 原料 | 米・米麹・醸造アルコール |
| 麹米 | 山田錦 |
| 掛米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 39％ |
| 酵母 | K-1801 |
| アルコール | 16.3％ |
|---|---|
| 日本酒度 | ＋4.0〜＋2.0 |
| 酸度 | 1.1〜1.2 |
| 原料 | 米・米麹・醸造アルコール |
| 麹米 | 山田錦 |
| 掛米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 39％ |
| 酵母 | K-1801 |
信州の大人気店「木の花屋」
×
千曲錦酒造
天日干しで旨味をキュッと凝縮させた国産大根を、千曲錦酒造の地酒の旨味たっぷりの特製ダレで丁寧に漬け込みました。
パリッと弾ける食感とともに、深みのあるコクとお酒の旨味が口いっぱいに広がります。
アルコール分は飛ばしてあるので、お酒のおつまみはもちろん、アツアツごはんのお供にも。ご家族みんなで楽しめる、食卓の「あと一品」にぴったりのお漬物です。
| 名称 | 塩漬 |
|---|---|
| 原材料名 | だいこん、漬け原材料〔砂糖・ぶどう糖果糖液糖、食塩、醸造酢、発酵調味料、日本酒、こんぶ粉、とうがらし〕、（一部に小麦を含む） |
| 原料原産地名 | 国産（だいこん） |
| 内容量 | 100g |
| 保存方法 |
直射日光、高温を避けて保存してください。 ※開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。 |
| 製造者 |
有限会社宮城商店 木の花屋 長野県千曲市大字中355 |
| アレルゲン | 小麦（29品目対象） |
| 熱量 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 80kcal | 1.8g | 0.1g | 18.0g | 3.30g |
夏限定の贅沢な味わい！
熟成のコクと甘みが引き立つ味わいです。
酒粕をじっくりと踏み込み、夏まで時間をかけて熟成させた「練り粕」は、通常のばら粕に比べてとても柔らかく、ペースト状で扱いやすいのが特徴です。
熟成が進むことで色合いも深みのある褐色へと変化し、同時にまろやかな甘みと濃厚なコクが大幅にアップ。暑い夏に旬を迎える野菜たちを、極上の味わいに引き立ててくれます。
キュウリ、ナス、ミョウガ、ゴーヤなどに。柔らかいため野菜に絡みやすく、短時間でも熟成された濃厚な旨味がしっかり染み込みます。冷やして食べれば、夏の冷や奴やビールのお供に最高です。
お肉や魚を漬け込んで焼くだけで、熟成粕の酵素がお肉を驚くほど柔らかく仕上げてくれます。（※フライパンやグリルで加熱することで、香ばしさが引き立ちます）
練り粕・味噌・みりんを混ぜてサッと火を通せば、冷しゃぶや蒸し野菜にぴったりの「特製・粕味噌だれ」の完成です。
本商品は熟成させた酒粕のため、アルコール分（約8〜10%程度）が含まれております。
夏限定の贅沢な味わい！
熟成のコクと甘みが引き立つ味わいです。
酒粕をじっくりと踏み込み、夏まで時間をかけて熟成させた「練り粕」は、通常のばら粕に比べてとても柔らかく、ペースト状で扱いやすいのが特徴です。
熟成が進むことで色合いも深みのある褐色へと変化し、同時にまろやかな甘みと濃厚なコクが大幅にアップ。暑い夏に旬を迎える野菜たちを、極上の味わいに引き立ててくれます。
キュウリ、ナス、ミョウガ、ゴーヤなどに。柔らかいため野菜に絡みやすく、短時間でも熟成された濃厚な旨味がしっかり染み込みます。冷やして食べれば、夏の冷や奴やビールのお供に最高です。
お肉や魚を漬け込んで焼くだけで、熟成粕の酵素がお肉を驚くほど柔らかく仕上げてくれます。（※フライパンやグリルで加熱することで、香ばしさが引き立ちます）
練り粕・味噌・みりんを混ぜてサッと火を通せば、冷しゃぶや蒸し野菜にぴったりの「特製・粕味噌だれ」の完成です。
本商品は熟成させた酒粕のため、アルコール分（約8〜10%程度）が含まれております。
新幹線で旅に出よう。出来たての美味しさを、旅の特等席へ。
大好評の「純米酒 旅する日本酒 千曲錦 E7 300ml缶」につづき、東海道・山陽新幹線「N700S」をモチーフにした新しいアルミ缶ボトル日本酒「純米酒 旅する日本酒 N700S」が仲間入りしました。
旅の最高のお供として、鉄道ファンの方へのギフトとして、またご自宅での気軽な「ボトル旅気分」の晩酌に、ぜひご利用ください。
ボトルパッケージには「N700S」の精悍なイラストをデザイン。さらに缶をぐるりと回すと、東京から博多までの沿線7大都市をイメージした可愛らしいイラストが描かれており、眺めるだけで旅気分を味わえます。JR東海・JR西日本商品化許諾済。
開けた瞬間、いつでも「しぼりたて」の美味しさ！ デリケートな日本酒の大敵は「紫外線」と「酸素」。 「アルミ缶×窒素ガス」の技術で、開けるその瞬間まで、搾りたての美味しさとフレッシュな香りをお届けいたします。
缶の上部には、盃として使える専用の樹脂カップが付属しています。グラスや器を用意する手間がなく、旅先の車内や、アウトドア、ベランダなど、どこでも手軽に本格純米酒で乾杯していただけます。軽量で割れる心配がないため、持ち運びにも最適です。
信州・佐久平の厳しい寒さの時期に仕込む「寒仕込（かんしこみ）」にて、蔵人が丹精込めて醸した純米酒です。
日本酒度は「-7.0」。お米本来の優しい甘みとふくよかなコクが口いっぱいに広がる、まろやかで奥深いやや甘口の酒質に仕上げました。長旅の疲れをじんわりと癒やしてくれる、優しい飲み口が魅力です。
佐久穂町の「余地ダム」にて4か月間熟成。安定した低温環境が、辛口特別純米原酒をまろやかで奥深い味わいに仕上げました。
今だけの希少な熟成酒をぜひご堪能ください。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品番号 | 12543 |
| アルコール分 | 17度 |
| 原材料名 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 精米歩合 | 55% |
| 日本酒度 | ＋5 |
| 酸度 | 1.7 |
| 内容量 | 720ml |
| 備考 | 化粧箱なし / 季節限定100本 |
酒造好適米「山田錦」を49%まで磨き上げた贅沢な純米大吟醸原酒を、ひと夏かけてじっくり熟成させました。
今この時期だけしか味わえない、「ひやおろし」ならではのまろやかで奥深い円熟の旨味をお届けします。
秋の味覚とともにお楽しみください。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 商品番号 | 11069 |
| アルコール分 | 16度 |
| 原材料名 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 精米歩合 | 49% |
| 日本酒度 | ＋10 |
| 酸度 | 1.6 |
| 内容量 | 720ml |
| 備考 | 化粧箱なし / 9月9日出荷開始 / 季節限定200本 |
ひと夏熟成をさせた原酒の濃厚なコク。
「滓（おり）」が絡む奥行きのある味わいと心地よい甘みが、脂の乗った旬の食材との相性抜群です。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| アルコール分 | 17度 |
| 原材料名 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 精米歩合 | 65% |
| 日本酒度 | −7 |
| 酸度 | 1.8 |
| 内容量 | 720ml |
厳冬に搾られた新酒が、ひと夏を経てまろやかに熟成しました。
香り高い純米吟醸で、この秋の味覚を彩る贅沢な時間をお楽しみください。
| 内容量 | 720ml |
|---|---|
| 原材料名 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 / 酸度 | ＋1 / 1.3 |
| アルコール分 | 15度 |
9月9日より出荷開始！
秋の季節限定酒4本と定番酒2本、合計6本を詰め合わせた、飲みごたえ抜群のセットをご用意いたしました。
皆様の「おうち飲み」を応援する特別なラインナップです。
※6本全て「化粧箱なし・ダンボール箱入り」となります。
【ご注意事項】
・限定60セットのため、無くなり次第終了となります。
・沖縄・離島地域へのお届けは、別途追加料金を頂戴いたします。
初夏の爽やかな乾杯から、
秋の夜長にしっとりと愉しむ一杯まで。
千曲錦の個性を存分に堪能できる、定番の純米酒4種飲み比べセットをご用意いたしました。
スパークリングの弾ける泡で乾杯を。
華やかな純米大吟醸、旨み豊かな純米吟醸、そしてキレが冴える辛口特別純米。
移りゆく季節や、その日の旬の食材に合わせて、千曲錦酒造の純米の味わいを心ゆくまでお楽しみください。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 価格 | 7,040円（税込） |
| 特典 | 送料無料（※沖縄・離島を除く） |
| 販売期間 | 6月15日 〜 10月31日 |
| 限定数 | 50セット |
※送料無料は全国一律（沖縄・離島を除く）とさせていただきます。
沖縄・離島地域へのお届けにつきましては、別途追加送料を頂戴いたします。
]]>
《 スッキリフルーティタイプ 》
「吉田屋治助」シリーズから、夏限定商品が登場！！
吟醸酒らしいフルーティーな香りと、アルコールを14度に抑えることで、暑い季節でも美味しく飲めるようにスッキリとした口当たりに仕上げました。
| 内容量 | 720ml |
|---|---|
| 原材料名 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 精米歩合 | 60% |
| アルコール分 | 14度 |
⚠️ ご注文の前に
《 夏季限定デザインボトル 》
浅間山天然伏流水を使い、吟醸造りで仕込み、口当たりがスッキリしている純米酒です。
夜空を彩る打上花火が夏らしい、涼やかな季節限定ボトルでお届けします。夏の晩酌を華やかに彩る一本です。
| 内容量 | 720ml |
|---|---|
| 原材料名 | 米（国産）、米麹（国産米） |
| 精米歩合 | 78% |
| アルコール分 | 14度 |
⚠️ ご確認ください
販売価格：1,320円（税込）
商品番号：12019